真夏だけどBBQやります

*English below おかげさまで、HOP FROG CAFE がオープンして8月で丸３年になります。 支えてきてくださったみなさま、本当にありがとうございます。 周年記念というほどのことができる規模の店ではない … [Read more…]

7月2日-10日お休みします

3日間の打ち抜き祭りを終えて、ビールはすっかり空になりました。 ご協力いただいたみなさん、ありがとうございました！ 今日から少し長いお休みをいただきます。 お休み期間：7/2(月)～7/10(火) 営業再開は7月11日( … [Read more…]

イベントでいつもと違う愉しみを

こんにちは。久しぶりの投稿になってしまいました。 先日、Facebookページのいいねが1000を超えました。 こんな小さな店に、こんなに大勢の方が興味を持ってくださっていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。 いつも、 … [Read more…]

「新鮮」「飲み頃」そして、コンディショニング　〜②コーヒー豆を熟成させる〜

えー、、、 長くて申し訳ないので要点だけ先に言うと 「加圧保存で豆を美味しくする試みを始めています」ということを今回は書きます（笑） 以前の投稿で、コーヒー豆は焙煎直後より１週間から２週間ほど経つ方が香味が増すと思う、と … [Read more…]

brew, brew.

コーヒーとビールの専門店。 一見、分野が違って怪訝に思えますが、実は繋がりがあります。 ”Brew”という英単語、これはビールを醸造することでもあり、コーヒーを淹れることでもあります。 ビールの醸造所は”Br … [Read more…]

9月19日〜10月2日までお休みです

*English below まさか、このビールの美味しい秋に2週間も休むなんて！ と、我ながら思うのですが、 アメリカで結婚式に出席するため、お休みをいただきます。 オーナーの高校時代のホストファミリーとは今でも家族付 … [Read more…]