離れたところに住んでいらっしゃる方にも、HOP FROGのコーヒーを愉しんでいただけるようになりたいと、予てから計画していたWEB SHOPの開設のお知らせがようやくできます！
最初は、当店のオススメ、「ぽちゃんとコーヒー」と「瓶詰コーヒー豆」の２種類の販売でスタートです。
実店舗との兼ね合いで、水・木・金曜日が発送日になります。どうぞよろしくお願いいたします。
【ぽちゃんとコーヒー】
ティーバッグ式のコーヒーバッグです。
カップに「ぽちゃんとコーヒー」を入れ、沸騰したてのお湯を200cc注いでゆらゆらと揺らし、3分半で出来上がり！
専用の抽出器具が不要なので、
・会社の給湯室のポットのお湯でも
・出張先のホテルの部屋でも
・アウトドアでも
いつでもどこでも、どなたでも、同じように美味しく淹れることができます。
※メッシュバッグ + 振るって微粉を落としたコーヒー粉 + 脱酸素剤 で、パッケージされています。
【瓶詰コーヒー豆】
焙煎直後のコーヒー豆をボトリングした瓶詰コーヒー豆です。
焙煎豆が発するCo2を瓶内に留めることで飲み頃を長く保ちます。
賞味期限は1年の設定ですが、それ以上でも開栓しなければ風味を保持できます。
開栓時にはビールのように「ポン！」というガスが抜ける音がします。どうぞお聞き逃しのないよう！
開栓後は瓶を立てた状態でキャップをしてなるべく早くお召し上がりください。
※商品の特性上、粉でのボトリングには対応できません。ご了承ください。
〜HOP FROG のコーヒーについて〜
「焦げの苦味を出さずに、豆本来の味を出す。」
を、焙煎の指標にしています。
焙煎というのは料理と全く一緒のプロセスで、砂糖をカラメル化して甘苦くしていくのとおなじです。
カラメルもほんの少し火加減を仕損じると、焦げ由来の苦味が出ます。この風味が少しでもあると口の中に残る苦味になるので、当店では焦げ味が出る直前で止めて、でも火はしっかり豆の中心まで入って甘味が出るように焙煎します。
もともとフルーツであるコーヒーには、個々にフルーティーな酸味があり、その酸を消さずに活かすことも心がけているポイントです。
至らぬ点もあるかと思います。
お気づきのことは、どうぞお知らせください。
実店舗と併せて、Web Shopもどうぞよろしくお願いいたします！
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