あまのじゃくなコーヒーをご自宅でいかがですか？

コーヒーの定説にあまのじゃくな当店のコーヒーのことを、先日J-WAVE 「STEP ONE」の中のコーナー”Cheer Up Workers” でお話しさせていただきました。

ひょっとすると、コーヒーというより、紅茶やハーブティーの印象だ、と言うほうが伝わりやすいかもしれない当店のコーヒー。
焙煎の度合いを浅煎りから深煎りまで煎り分けることはせず、焙煎による”焦げ”が出る手前で焙煎を止める「焦がさない焙煎」をしています。
コーヒーから苦味を取り除いたら、後ろにこんなフレーバーがいました、というようなコーヒーです。

そのコーヒーを、焙煎直後には販売せず、耐圧容器内で加圧して1週間以上置いてからお出ししています。加圧することで香りがしっかり定着し、賞味期限がとても長くなります。

番組内ではお送りしていた瓶詰コーヒーを開栓していただいて、その香りの広がりを体験していただきました。
実際にはぽちゃんとコーヒー（ティーバッグ式コーヒー）を飲んでいただき、「苦くない、甘味のない、コーヒーが苦手な人も飲める」と感想をいただきました。

当店には焙煎の深さのバリエーションはありませんが、常時８種類ほどのシングルオリジンの豆を揃えて個性のバリエーションを愉しんでいただき、スペシャルティコーヒーの良い特徴を知っていただくために、数種類のブレンドをご用意しています。

店内では、2通りの抽出方法でコーヒーをご提供していますが、
ご自宅でお愉しみいただけるように、豆の販売もしています。

・袋入りコーヒー（豆のまま／粉に挽く）120g～
・瓶詰コーヒー豆（各120g）
・ぽちゃんとコーヒー（ティーバッグ式コーヒー）
・デポジット制グラウラー入りコーヒー豆 （各240g）※実店舗のみ

実店舗：長野県松本市中央3-8-28
通販　：https://hopfrogcafe.thebase.in/

コーヒーらしくない、とも言われる当店の”アマノジャクなコーヒー”とは、、、
詳しくはnoteの記事をご覧ください！